La curiosité mais surtout l’évidence d’alternatives citoyennes, écologiques et responsables changent les modes d’approvisionnement de notre alimentation et recherchent « un imaginaire positif de nos terroirs. Ceux-ci ne peuvent être simplement pensés comme des conservatoires mais comme des outils de développement économique et d’avenir […] » (Gilles Fumey).

Curiosity, but above all the evidence of citizen, ecological and responsible alternatives are changing the way we supply our food and are looking for « a positive imagination of our terroirs. They cannot be thought of simply as conservatories but as tools for economic development and the future […] » (Gilles Fumey).

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